ESPRESSO KAVA 3.DEL
V prejšnjem blogu smo se posvetili trem osnovnim parametrom espresso recepture. V tem blogu pa bomo pozornost posvetili temperaturi in pritisku vode, ter vplivu na okus in ekstrakcijo kave. TEMPERATURA VODE Temperatura vode ni na prvem mestu, ko začnemo z espresso recepturo vendar pa moramo o njej razmišljati, ko z okusom espresso...