Specialisti za kavo

Barista Skills Intermediate

Stow Coffee Roasters / Barista Skills Intermediate

Vsi termini:

  • 21 - 22. MAREC 2022
  • 23 - 24. MAJ 2022

Barista Skills Intermediate

Podrobnosti

Dvodnevni tečaj je namenjen vsem, ki bi želeli strokovno znanje profesionalnega barista nadgraditi v segmentih senzorike, priprave receptur po standardu WBC in normativov, ter vodenju specialty coffee shopa. Naučimo se kako lahko manipuliramo z okusom kave z uporabo spremenljivk kot je temperatura, doza, čas in granulacija mletja. Na tem tečaju pridobite znanje o:

  • Vpliv različnih procesiranj kav na okus
  • Sorte kave
  • Senzorični trening in cupping protokol
  • Manipulacija ekstrakcije z granulacijo, dozo, temperaturo in časom
  • Managment upravljanja specialty coffee shopa

Opozorilo:Obvezen PCR test, ki ni starejši od 48ur, hitri test in polna cepljenost se ne upošteva. Med tečajem je obvezna uporaba maske tipa FFP2 ali kirurška in redno razkuževanje rok.


Stopnja tečaja: Intermediate (2.stopnja)

Coffee Diploma: pri tem tečaju pridobite 10 točk. Za diplomo potrebujete 100 točk.

Trajanje tečaja 2 dni: 10.00 – 16:00


Cena tečaja: 400,00€ / doplačilo za SCA certifikat člani 125,00€ / nečlani 205,00€


Lokacija: Akademija Stow, Gosposka 15, 1000 Ljubljana


Cena velja za fizične osebe, za pravne osebe ne vključuje DDV.

Prijava na tečaj