Specialisti za kavo

Barista Skills Intermediate

Stow Coffee Roasters / Barista Skills Intermediate

Vsi termini:

  • DO PREKLICA ODLOKA ZARADI COVID19 SO VSI TEČAJI ODPOVEDANI

Barista Skills Intermediate

Podrobnosti

Dvodnevni tečaj je namenjen vsem, ki bi želeli strokovno znanje profesionalnega barista nadgraditi v segmentih senzorike, priprave receptur po standardu WBC in normativov, ter vodenju specialty coffee shopa. Naučimo se kako lahko manipuliramo z okusom kave z uporabo spremenljivk kot je temperatura, doza, čas in granulacija mletja. Na tem tečaju pridobite znanje o:

  • Vpliv različnih procesiranj kav na okus
  • Sorte kave
  • Senzorični trening in cupping protokol
  • Manipulacija ekstrakcije z granulacijo, dozo, temperaturo in časom
  • Managment upravljanja specialty coffee shopa

Opozorilo: Med tečajem je obvezna uporaba maske in razkuževanje rok.


Stopnja tečaja: Intermediate (2.stopnja)

Coffee Diploma: pri tem tečaju pridobite 10 točk. Za diplomo potrebujete 100 točk.

Trajanje tečaja 2 dni: 10.00 – 16:00


Cena tečaja: 400,00€ / doplačilo za SCA certifikat člani 125,00€ / nečlani 205,00€


Lokacija: Akademija Stow, Gosposka 15, 1000 Ljubljana


Cena vključuje DDV

Prijava na tečaj