Specialisti za kavo

Barista Skills Intermediate

Stow Coffee Roasters / Barista Skills Intermediate

Vsi termini:

  • 22.-23.10.2018 AKADEMIJA STOW, LJUBLJANA

Barista Skills Intermediate

Podrobnosti

Dvodnevni tečaj je namenjen vsem, ki bi želeli strokovno znanje profesionalnega barista nadgraditi v segmentih senzorike, priprave receptur po standardu WBC in normativov, ter vodenju specialty coffee shopa. Naučimo se kako lahko manipuliramo z okusom kave z uporabo spremenljivk kot je temperatura, doza, čas in granulacija mletja. Na tem tečaju pridobite znanje o:

  • Vpliv različnih procesiranj kav na okus
  • Sorte kave
  • Senzorični trening in cupping protokol
  • Manipulacija ekstrakcije z granulacijo, dozo, temperaturo in časom
  • Managment upravljanja specialty coffee shopa

Stopnja tečaja: Intermediate


Cena tečaja: 500,00€ / doplačilo za SCA certifikat nečlani 80,00€


Lokacija: Akademija Stow, Ekslarjeva 8, 1231 Kamnik


Objavljena cena za pravne osebe ne vključuje DDV-ja.

Prijava na tečaj