Specialisti za kavo

Sensory Skills Foundation

Stow Coffee Roasters / Sensory Skills Foundation

Vsi termini:

  • Za termin pišite na: peter@stow.si

Sensory Skills Foundation

Podrobnosti

Ta enodnevni tečaj je namenjen vsem, ki želijo razviti svojo sposobnost zaznavanja različnih arom in okusov v kavi. Ne glede na to, kje delate v kavni industriji je pomembno osnovno razumevanje senzorike za saj zagotavljanje visoke kakovosti in odličnega okusa kave. Tečaj vključuje interaktivne vaje in teorijo, kar vam omogoča, da teoretične koncepte doživite na lastni paleti zaznave arom in okusov kave..

Na tem tečaju pridobite znanje o:

  • Kaj je senzorika in fiziologija čutne zaznave
  • Prepoznavanje osnovnih okusov in arom v kavi
  • Razumevanje protokola cuppinga in nez du café
  • Vpliv procesnih metod na okus skodelice in cupping
  • Razumevanje okusov in arom v kavi
  • Cupping, cupping in cupping

Opozorilo:Obvezen PCR test, ki ni starejši od 48ur, hitri test in polna cepljenost se ne upošteva. Med tečajem je obvezna uporaba maske tipa FFP2 ali kirurška in redno razkuževanje rok.


Stopnja tečaja: Foundation (1.stopnja)

Coffee Diploma: pri tem tečaju pridobite 5 točk. Za diplomo potrebujete 100 točk.

Trajanje tečaja 1 dan: 10:00 – 16:00


Cena tečaja: 270,00€ / doplačilo za SCA certifikat nečlani 0,00€


Lokacija: Akademija Stow, Gosposka 15, 1000 Ljubljana


Cena velja za fizične osebe, za pravne osebe ne vključuje DDV.

Prijava na tečaj